Nederlands | English | PortuguÍs

Visgerechten

Bacalhau com Natas
Klipvis met room
 
Bacalhau à Brás
Reepjes gebakken bacalhau (klipvis) met
uien en lucifer-dikke frietjes in geklopte eieren

 
Bacalhau Cozido ou Grelhado
Gekookte of gegrilde moot klipvis
 
Cataplana de Peixe à Algarvia
Cataplana van diverse soorten vis
 
Bife de Atum Grelhado
Tonijnsteak op z’n Portugees
 
Robalo (no forma com alecrim e leite de cõco)
Zeebaars uit de oven in een lichte saus van rozemarijn en cocosmelk
 
Gambas à moda do Chefe
Gamba’s à la Chef
 
Speciaiteit van het huis (Peixe na Tleha)
Vijf soorten vis op een marinade van tomaten (licht gekruid). De vis wordt eerst gegrild en gaat daarna in de oven.

Dit gerecht wordt geserveerd in een dakpan met groente en gekookte aardappel

 
   

Vleesgerechten

Frango à Portuguesa
Kip op Portugese wijze bereid
Ensopa de Borrego
Gestoofd lamsvlees
Carne de Porco com Ameijoas
Varkensvlees met venusschelpjes
Leitão no forno
Geroosterd speenvarken
Bife à Portguesa
tournedos op Portugese wijze bereid
Bife très Pimentas
Tournedos met drie soorten peper
Specialiteit van het huis (Naco Na Pedra)
Tournedos op Portugese wijze bereid, aangevuld met een speciale saus. Dit gerecht wordt op een hete granietsteen

Vegetarische gerechten

Vegetarisch 3-gangen menu